张宗昌人称“狗肉将军”，但这并非因他爱吃狗肉，主流说法与赌博相关：

北方江湖黑话中，玩牌九叫“吃狗肉”。张宗昌任山东督办时沉迷豪赌，

常与部下玩牌且耍赖，下级不敢当面指责，于是在背后骂他“狗肉将军”。

同时也讥讽其“狗仗人势”，他投靠当时小日子过得太好，

以至于有了不该有的想法的岛国人、镇压青岛工人运动，

百姓骂他“狗腿子”，结合“狗肉”双关。

他还有“三不知将军”（不知兵数、钱数、姨太太数）、

“混世魔王”等绰号，不过还是“狗肉将军”最出名。

他的大作还有：

《游泰山》：

远看泰山黑糊糊，上头细来下头粗。如把泰山倒过来，下头细来上头粗。

《咏雪》：

什么东西天上飞，东一堆来西一堆。莫非玉皇盖金殿，筛石灰呀筛石灰。

对于这位狗肉将军，流传最广的应该是他独特的求雨方式——炮轰龙王爷。

当时张宗昌主政山东，当地遭遇严重旱灾。

为了顺应民意，他勉强同意在济南的龙王庙设坛祈雨。

然而，张宗昌本人并不信神佛，在祈雨仪式上，

他不仅没有焚香叩拜，反而径直走到龙王神像前，对着神像左右开弓扇耳光，

并破口大骂其不下雨，害苦了山东百姓：

龙王管的是风调雨顺，国泰民安嘛！

你马了个福的，三个月不下雨，啊？！

害得庄稼不生不长，害得百姓喊爹叫娘，

你他M的坐在上面大模大样，反穿皮袄装羊？

你什么龙王？你是耳聋王！

俺ri你个舅子，三天之内要是不下雨，我在天佛山用大炮轰你这个王八蛋！

你要不信，你等着瞧！

在打完骂完之后，张宗昌扬长而去。

由于第二天依然晴空万里、滴雨未下，张宗昌勃然大怒，认为老天爷不给面子。

于是他下令炮兵团在济南千佛山上架起19门（也有说法称几十门）山炮，

装填实弹向天空猛烈轰击，以此来向老天示威。

令人称奇的是，一阵炮轰之后，天上竟真的乌云密布，

降下了倾盆大雨，缓解了旱情。

这一“炮打雨落”的奇闻在当时轰动一时，被报纸称为“未之前闻”的求雨术。

简直堪称那个时代的人工降雨第一人。

在这个故事中，还常伴随一首广为流传的打油诗：

“玉皇爷爷也姓张，为啥为难俺张宗昌？

三天之内不下雨，先扒龙皇庙，再用大炮轰你娘。”

狗肉将军其他的大作还有明显是借鉴（抄袭）汉高祖刘邦的《大风歌》，

“大风起兮云飞扬，威加海内兮归家乡；

安得猛士兮守四方”的《俺也写个大风歌》：

大炮开兮轰他娘，威加海内兮回家乡。数英雄兮张宗昌，安得巨鲸兮吞扶桑。

虽然知道他也只是口嗨一下，但吞扶桑嘛，哪一个中国人没有点这种想法？

张宗昌：读书人的事，怎么能说是抄袭呢？借鉴，分明就是借鉴！

不过鉴于“扇耳光”、“骂街”以及作“打油诗”等极具戏剧性的细节，

在当时的新闻报道中并未出现。

这些情节很可能是后人为了增加故事的传奇色彩而逐渐夸大、附会甚至虚构出来的。

此外，张宗昌的直系后人（其四女张春绥）也曾明确澄清，